MISKOVÁ 650 g

340 

Milá malá ošatka

2 skladem

Kategorie:

Popis

Horní vnitřní průměr: 19 cm

Spodní vnitřní průměr: 11,5 cm

Výška : 7,5 cm

Na běžný plech do trouby se vejdou chleby ze dvou takových ošatek.

OŠATKA JE vyrobená moravskýma rukama, pevná a zdravotně nezávadná s hygienickým atestem. (Dovolím si přidat informaci, že ty, co se prodávají z Orionu nemají hygienický atest.)

 

JAK VELKOU OŠATKU SI MÁTE VYBRAT?

Buď chleba zvažte nebo sečtěte v receptu mouku, vodu, kvásek, případně jiné více vážící suroviny. Zhruba tak těžký bude chleba. Žitnopšeničný a z celozrnné mouky bude objemově menší, než chleba z mouky pšeničného typu. Ty pšeničné naskočí víc. Každou ošatku můžeme použít i na menší chleba i na trochu větší. Pokud si nevíte rady, napište mi, poradím Vám.

KULATÁ NEBO OVÁLNÁ?

Kulatá může být při kynutí vložená v míse a těsto neoschne. Přikryji ji třeba pokličkou, nebo koupací igelitovou čepicí. Z oválné mám zase všechny krajíčky stejné. Mám obě a podle nálady je střídám. Často dělám na plech dva menší chleby z menších ošatek.

OŠATKY POUŽÍVÁM:

Na kynutí chleba, sladkých pšeničných chlebíčků, mazance, veky, vánočky… ale i na servírování pečiva.

Ošatku vysypávám hladkou moukou pšeničnou nebo rýžovou, pohankovou. Někdo škrobem nebo kukuřičnou moukou. Vyzkoušejte, co máte doma, co Vám z toho bude vyhovovat.

Při kynutí mám ošatku uloženou v uzavřeném prostoru (v míse, v igelitové tašce, pekáči, ve studené troubě, remosce), aby těsto neokoralo.

UCHOVÁVÁNÍ OŠATKY:

Po vyklopení těsta dám ošatku vyschnout nad troubu, ve které peču chleba. Vyschlou mouku vymetu štětečkem nebo kartáčkem. Ošatku uchovávám čistou, vysušenou a v suchu, aby nezplesnivěla, jako se to stává ve velkopekárnách. Pokud peču častěji, tak mouku jen vysuším, nevymetám.

MISKOVÁ 650 g

Další informace

Hmotnost 300 g
0
    0
    Váš košík je prázdnýZpět na seznam zboží