Co se říká, šušká, povídá ?

„Do pečení z kvásku jsem se zamilovala. Využívám Vaše kuchařky velice často, k pečení je tu velká inspirace na cokoliv. Baťovy máslové koláčky mě dostaly … A udělat „kolo“ bez spoje – jsem se naučila až podle Vaší rady. Knihy mám všechny a kvásek použitý na vaření kulajdy, omáček nebo i pomazánky – má doma velký úspěch. Jsem moc ráda, že jsem poznala Vás, paní Janičko – s kváskem, je život báječný“. Toto mi napsala paní Růženka z Olomouce 

 

O receptářích – S kváskem kolem světa a Sladké kváskové pečení:

Milá Jani, nový sladký receptář je jedním slovem boží!

Dobrý den, Jano, zdravím Vás ve svátečním dušičkovém čase a moc děkuji za Vaši novou kuchařku s věnováním.
Knížka je krásně zpracovaná, promyšlená do posledního detailu včetně úvodního slova, použitých surovin, nádherných fotek a popsaných postupů.
Milujeme makové dobrůtky, proto volba Makového pečiva byla jasná. Navíc jsem dnes odpoledne potřebovala zabavit i děti, které s nadšením tvořily hřebeny, šátečky a mřížky. S těstem se krásně pracovalo, maková náplň vyšla akorát – musím Vás pochválit, že to máte fakt vychytané – poměry surovin, žádné složitosti a množství přesně na 2 plechy :o) Dáša

První recept z nové kuchařky ze světa? S kváskem jsme procestovali celý svět, i manžel měl co mluvit do toho který recept bude první upečený. Na všechno jsme měli chuť, všechno se nám líbilo. Bylo těžké vybrat a nakonec … ciabata bude k dnešnímu obědu jako příloha. Fotím na mřížce, bojím se že až jí objeví ostatní už nestihne vychladnout, natož si fotit. Jana

Kuchařka (světová) vypadá úžasně a minimálně polovinu receptů bych hned chtěla vyzkoušet (rozesmátý smajlík) jen teď v létě jsme celé dny s dětmi venku takže zatím sem tam něco z kalendáře a jak se ochladí tak se hned na něco vrhneme. Ještě jednou velký dík a všem doporučuju…tolik dobrot to bude pečeníčko. Anna

Jani, už nemusím cestovat. Mám celý svět v receptáři a už se těším, jak ho s troubou „objedu. Jana

Máme S kváskem kolem světa. Moc rádi z něho pečeme. Dělá nám radost poznávat jiné chutě. Vše, co jsme zatím vyzkoušeli, bylo výborné. Knihu doporučuji. Jana z Vyškova

Obě knížky jsou úžasné. Moc rádi podle nich pečeme. :o) Obě knížky doporučujeme. Jsou zde pěkně popsané postupy i spousta fotografií. Jirka z Prostějova

Ze Sladkého kváskového pečení jsem vyzkoušela téměř všechny recepty. Jsou opravdu promyšlené a odzkoušené autorkou. Jsem velmi spokojena, některé recepty jsem už pekla opakovaně :o) . Receptář Z kváskem kolem světa mám kratší dobu, nemám tedy ještě odzkoušeny všechny recepty, ale už teď můžu říct, že kniha je naprosto skvělá (palec nahoru) :o). Obě knihy rozhodně doporučuji 👌 Michaela z Tlumačova

Obě knihy jsou hodně dobré, plno zajímavých receptů, jak tvarově, tak chuťově. S kváskem kolem světa jsem objevila spoustu receptů a chutí, které jsem dosud neznala. Obě knihy vřele doporučuji. Eva od Jindřichova Hradce

 

O Svátečním kváskovém pečení – 1. kváskovém kalendáři 2019:

Kalendář dnes dorazil, jupí* Moc děkuji a ty dobroty v něm nemají chybu* Moc děkuji za Vaši práci* Katka, Čáslav

Děkuji za kalendář, vypadá náramně! Eva z Frýdku-Místku

Kalendář je moc krásný, plný obrázků a receptů, z nichž spoustu jsme zatím ani neznali. Hotové umělecké dílo. Zrovna vybíráme, co si upečeme. Jiří z Olomouce

Mně se Váš kalendář moc líbí, čím dál více ,a jdu si zase něco vybrat, co upeču.

Recepty jsou skvělé a ta úžasná mravenčí práce…

Kalendář je krásný, inspirační a srozumitelný.

Včera jsem upekla Šlehačkový koláč z vašeho kalendáře z dvojité dávky na větší plech. Byl vynikající, teď když vám píší tento mail už není ani kousek. Jen se po něm zaprášilo, už přemýšlím co upeču příští týden. Hezky den Eva

Milá paní Berková, mnohokrát děkuji za poslané kalendáře. Velmi oceňuji co pro nás děláte, tolik moudrosti a inspirace mohu předávat svojí rodině v kváskové formě a nadále upevňovat rodinné štěstí. Mě se Váš kalendář moc líbí, čím dál více ,a jdu si zase něco vybrat, co upeču. Jste skvělá žena, jsem šťastná, že jsem Vás objevila.  S úctou, Vaše kvásková Dagmar

…který recept bude první upečený. Na všechno jsme měli chuť, všechno se nám líbilo. Bylo těžké vybrat. Jana

 

 

O kuchařkách a kváskových kurzech:

Videonázor na kváskové kuchařky uvidíte ZDE na youtube.

Kuchařka je vynikající, přesně co jsem hledala. Nikde jsem podobnou neviděla a to jsem na ni narazila náhodou při nákupu ošatky. Srozumitelně napsáno, hezké a poučné fotografie. Jsem ráda že ji mám!

Skvělá komunikace a rychlé doručení. Zajímavé kuchařky. Vřele paní Janu doporučuji.

Bleskové dodání, skvělá kuchařka :-), jde vidět, že je psaná s láskou ke kvásku :-), moc děkuji!!!

Vyzkoušeno – funguje. Doporučuji.

Tak jsem spáchala první pokus. Byla jsem překvapená jak je chlebík lehoučký anadýchaný, čekala jsem hutnější pečivo. S těstem se pracovalo dobře. Není to nijak pracné, takže makový chleba bude mít určitě úspěch. Už se mi zahřívá trouba na čokoládový chlebík, tak jsem zvědavá. Maminka Lenka s www.mamincinyrecepty.cz. A jak se jí povedl, i s receptem se můžete podívat na web: zde. A zde je i chleba s červenou řepou. A píše blog a napsala dvě kuchařky.

Vše prostudováno a vyzkoušeno :o) Zboží dorazilo rychle, komunikace příjemná a rychlá. Kuchařka skvěle napsaná, podrobná, logická, naprosto vhodná pro začátečníka jako já. Můj první chleba – který jsem upekla včera – jistě nebude ten nejdokonalejší, ale povedlo to díky dobrých rad a instrukcí v kuchařce. Už to chce jen praxi a nějaké vlastní zkušenosti… Děkuji a přeji hodně úspěchu do budoucna!

100 % spokojenost se zbožím i velmi vstřícnou a milou komunikací s prodejcem! Doporučuji!

Velmi rychlé dodání. Velmi zajímavé knihy. To se to bude péct (smajlík) Děkuji

Ošatka i knížka už jsou doma, superrychlé dodání. Moc děkuji. Knížka je parádní!

Děkuji za rychlé zaslání. Objednávala jsem Kváskovou kuchařku už podruhé, tu první jsem dala dceři a je z ní nadšená.

Skvěle sepsaná kuchařka, prima recepty, rychlé dodání. Děkuju a DOPORUČUJU všem.

Vše v pořádku, milá komunikace, určitě doporučuji každému, kdo se o pečení s kváskem zajímá.

Zajímavá kuchařka, už se těším, až něco zkusím upéct! Rychle dodané, doporučuji!!

Kvásková kuchařka-shrnuto jednou větou Báječná.Vše o kvásku detailně popsané,fotky krásné, recepty jsou srozumitelně popsané. Doporučuji.

Kuchařky jsem si dnes vyzvedl a teď jimi listuji. Vypadají skvěle a přesně tohle jsem potřeboval. Děkuji za Vaši práci. Daniel

Musím Vám moc poděkovat za to, že jsem se podle Vaší úžasné knihy naučila péct a vařit z kvásku.  Vaše kniha je pro mě naprosto jedinečná. Ať se Vám moc daří! S vděkem Daniela Rašková, Vyškov

Priniesli ste mi do života radosť s Vašimi receptami. Pozdravujem, Eva

O vaší kuchařce jsem se dozvěděla od moji kolegyně a hned jí zamilovala:) Už nějakou dobu dělám chleba z kvásku a hledala jsem jak bych mohla ještě ten kvásek využít. Vaše kuchařka je právě to, co jsem chtěla:)  Anastasia G.

Názor na kurz „Jak péct a vařit z kvásku“: Perfektně připraven, příjemné prostředí, velké množství informací. K takové paní lektorce přijdu ráda zase.  Lydie

Kniha je pre mňa velkým pokladom.  Marta

Chtěla bych Vám poděkovat za Vaši Kváskovou kuchařku. Velice jsem ocenila přídavek k receptům, povídání o moukách přísadách a postupech.

V kuchyni nejsem žádný nováček, letos už mi bude 57 :-). Přesto jsem ve vaší knize našla spoustu nového, s kváskem si „hraji“ už asi rok, jen se mi úplně nedařilo. Na dovolené jsem se potkala s pekařkou a ta mi dala spoustu užitečných rad, také „studium“ na internetu pomohlo, ale až Vaše kniha mi otevřela oči.

Postupně jsem vyzkoušela téměř polovinu receptů, možná se to zdá málo, ale kuchařku jsem si koupila před dvěma měsíci. Úplně nejvíc jsem ocenila pomalé kynutí, které plně vyhovuje chodu naší domácnosti. Děti milují celozrnné chleby ať už se sušenými rajčaty a oregánem, nebo slunečnicový a zmrzlé koláčky ani nestačí pořádně vychladnout.

Moc děkuji za inspiraci a báječný pocit z pečení, krásný den Dana K.

Čím konkrétnější a polopatičtější recept podle mě je, tím lépe. Proto si tak moc cením Vaší kuchařky, protože obecných rad je tam pomálu, ale těch důležitých, konkrétních instrukcí je tam dostatek. Místo „upečte do růžova při střední teplotě“ je tam „pečte 10 minut při 220 a 30 minut při 180 stupních“, a to je to, co všichni začínající kuchaři a pekaři potřebují. Ti zkušenější se tím budou řídit a případně si dovolí po nabrání zkušeností naslouchat víc své intuici, ale do té doby je dobré mít pevný základ.

Musím říct, že i volba silnějšího papíru, barevných fotek v dostatečném množství, kroužkové vazby i jednoduchého principu – co stránka to recept, jsou obrovskými přednostmi, a přehlednost, jednoduchost a vstřícnost celého textu z ní dělá bez pochyb jednu z mých nejoblíbenějších knížek vůbec. Přitom jsou to jednoduché a logické principy, ale jen vzácně se jich ostatní autoři drží. Jinými slovy, ještě jednou děkuji a vězte, že veškerá Vaše energie, kterou jste do kuchařky vložila, stála jistě zato, a spoustě lidí přinese radost a bude mít mnohem hlubší dopad, než jiné knihy. Vždyť jen u nás se podle ní peče každý den už dva měsíce a její ovoce oblažuje mnohem širší okruh lidí, než je u nás doma :o)

Přeju hodně síly a nadšení do přípravy kalendáře a kuchařky. Budu s napětím očekávat výsledek! Mějte se krásně. Petr Koňata, Březová u K.Varů

Kuchařka i pytlík jsou jedním slovem boží. :o) Díky! Irena

Co mi moc moc šmakovalo, byl moučník – univerzílní recept. Fotku, co vám posílám, je trochu rozmazaná, protože jsem ho potřebovala rychle vyfotit, než zmizí v našich žaludcích. Recept mě baví i proto, že se zamíchá, nalije, vykyne a peče. A na to já slyším :o)
Šárka z Klatov

Právě jsem kuchařku dostudovala a můžu říct, že se Vám povedlo něco hodně výjimečného. Moc se mi líbí, s jakou lehkostí (komentáře ke každému Vašemu receptu) je kniha psaná a také pozitivní energie a pohoda. Děkuji za knihu, kvásek a za Vaše zkušenosti a návody „jak na to“. Iva od Vyškova

Peču od října, ale až teď podle Vaší knihy vím o čem je řeč. Peču zatím jen žitný. Ale jsem unesena, podařilo se mi zhubnout a zbavit se léků na pálení žáhy.  Ilona z Olomouce

Už dlouho jsem nepřečetla žádnou knihu s takovým zájmem jako Vaši kuchařku. Je naprosto úžasná. Je vidět, že jste si s její přípravou dala opravdu práci.  Zdenka, Zubří

Tak konečně som si vyzdvihol Vašu knižku a hoci som ji eště ani poriadně nezačal citat, velmi sa mi paci :o) Uvodne kapitoly – uplne skvele, presne toto mi chybalo ked som začal s kvaskovym pečenim. Obrazky k receptom su na zjedenie.   B. Schnierer, Handlová

Ak budete vydávať druhý diel, určitě si ho kúpim. Vaša kuchárka je ojedinele dielo na vašom aj našom knižnom trhu.  Mária Lidajová z Púchova

Kuchařka je naprosto úžasná, stejně, jako ta první. Máte můj velký obdiv, musela jste si s ní dát spoustu práce a vymyslet tolik receptů taky není vůbec jednoduché. Je jedinečná a originální, každý musí poznat, že jste do ní vložila všechnu svou energii a čas, ale hlavně své srdce. On už kvásek sám o sobě je vlastně zázrak, přesně jak píšete ve své kuchařce. Předtím jsem neměla ani ponětí, že něco takového existuje a dneska si to bez něj ani neumím představit.  Eva z jižních Čech, majitelka obou kuchařek 

Upekl jsem podle Vaší skvělé kuchařky již několik kváskových skvostů: Olivový chleba, Kávový koláč a Kokosový srnčí hřbet. Vše ve vynikající lahůdkové kvalitě!  Petr Kotulan z Brna 

Musím Vám ještě jednou poděkovat za skvělý zážitek na kurzu, a další zážitky přicházejí díky Vám nadále, a to nejen u mě, ale i u dětí. Kuchařka je moc hezky napsaná, dětem se moc líbí Vaše povídání o kvásku je zaujalo, je z něho „domácí mazlíček“ a chodí kontrolovat, jestli voní a má dost krmení. :o)    Eva z Brna

Dá se říct, že setkání s Tebou pro mě bylo a je hodně (životně) důležité. Už dříve, než jsem Tě poznala, jsem pekla z kvásku, ale přišlo mi to velice složité a tak jsem to vzdala. Ty jsi mi ale ukázala, že je to naopak velice jednoduché a jsem za to moc vděčná. Díky kurzu, Tvým cenným zkušenostem a také kuchařkám. Přinesla jsi mi cenné informace a naučila mě jednoduše s kváskem žít a hospodařit. Každodenně peču pro rodinu chléb. Když přijdu domů, zadělám těsto a večer peču. Nejraději máme celožitný, ten peču nejčastěji. Kvásek používám i na pomazánky a na vaření. —  Evička Kuběnová, která mi pomáhá organizovat kurzy v Horce n M.  

Moc děkuji za kurz jak na kvásek a co z něj upéct. Včera jsem hned upekla chlebík z Adžikou a byl výborný.  Zuzana

Ahoj Jani, ještě jednou dík za kuchařku, vyzkoušela jsem bábovku, bála jsem se že nenakyne, ale zbytečně. Byla mňam.Taky jsem dala kvásek do polívky, měla zajímavou dobrou chuť, budu ji dělat častěji. Dnes jsem pekla univerzální chléb… No úžasné, kde na ty nápady chodíš? Mám teď doma tvůj knižní poklad.  Kamarádka Jana ze Stavěšic u Kyjova

Kurz se mi moc líbil a určitě byl pro mě velkou inspirací. Momentálně mám na kuchyňské lince tři sklenice – „pokusy“ o kvásek z žitné, špaldové a hrubé pšeničné mouky. Zítra si koupím rýžovou mouku, formu, koření, no zkrátka jsem po sobotě nadšená. Zatím to vypadá, že se „mým“ kváskům daří. Chystám se je všechny brzy použít. Včerejší chlebík jsem pekla večer kolem osmé hodiny a povedl se. Je chuťově velmi dobrý. No, respektive už skoro není. Pročítám si také Vaši kuchařku a dělám pořadník na to, co vyzkouším. Ještě jednou tedy mockrát děkuji za skvělý kurz a přeji Vám hodně dalších úspěchů v kváskovém pečení.   Ivana Š. z kurzu v Horce

Jani, ráda bych Ti ukázala můj první kváskový počin a poděkovala za skvělou Kváskovou kuchařku.
Tvůj kvásek ŽIJE:-D V sobotu jsem pekla můj první kváskový chléb, který zmizel rychlostí blesku. Včera jsem pekla další a také koláče s domácí ostružinovou marmeládou. Tyto ani nestihly vychladnout! a už jich nebylo:-) . Kvásek jsem také přidala do houbové polévky a bylo to perfektní. Dnes si rodinka poručila pizzu a focacciu, takže už mi kyne další těsto. Ještě jednou děkuji! Investice do této kuchařky se opravdu vyplatila!   Kamarádka Irena z Hlušovic

Ahoj Jani, tak jsem v sobotu pekla chléb z Tvého kvásku, dělala jsem univerzální recept a normálně už napoprvé to vyšlo a co teprve ta chuť…….hned mám chuť zase péct, protože samozřejmě ihned zmizel…:-):-)
Jinak musím pochválit tvou knihu o kváskovém pečení, je to alespoň pro mě a mou hlavu napsáno perfektně a stránky se mi taky líbí!! Jani zkrátka skvělá práce…  Kamarádka Gabča z Olomouce

Knížka dnes dorazila, je velmi pěkná, mám z ní obrovskou radost, je úžasná. Opravdu moc pěkně napsaná, přesně takovou knihu jsem potřebovala a myslím, že mi určitě pomůže při pečení. Líbí se mně i dětem, už se těším až zkusím něco upéct.  Milena N., Praha


Máme za sebou už prvý pokus. Vyskúšali sme hned na začiatok ražný chlebik, velmi chutný. Chlebík z kurzu (z utorka 21.6.) sme dojedali ešte v utorok 28.6. a stále nebol zoschnutý. Obávam sa, že takýto pokus už nezopakujeme, pretože si myslím, že co upečieme, okamžite skonzumujeme, maximálne do dvoch-troch dni. V nedelu sme upiekli makovo-povidlový koláč, ihned po dopečeni sme ho zobrali k priatelom a pri kavičke sme ho zjedli. Takže aby sme mali aj na pondelok k raňajkam niečo, tak som ešte večer pri futbale vyskušal tu grécku vianočku – samozrejme je eňo-ňuňo, velká šmakulda….. Tomáš a Katka zo Slovenska 

Chléb peču obden. Zatím mi kvásek pěkně voní a jsem spokojená. I když je v kuchařkách to živení kvásku popsáno jinak, ten váš způsob mi moc vyhovuje. Dokonce mi stojí celou dobu od naší schůzky na lince. A voní.   Kateřina

Peču téměř každý den, dnes jsem zkoušela knedlík a zatím se pořád daří.  Jana

Děkuju za velice příjemný kurz. Moc jsem si přála naučit se pracovat s kváskem, ale měla jsem z toho obrovský respekt. Přece jenom upéct takový chleba je malý zázrak. Tak se budu snažit. :o)    Jitka B.

 

O věcičkách z e-shopu zde nebo na Fleru a dodání k vám :

Velmi rychlá domluva a odeslání! Skvělé :o)

Špičková komunikace, super zboží a moc děkuji za cenné rady. Doufám že u nás bude kvásku dobře

Děkuji za krásný balíček na pečení chleba, je to moc hezké a jako dárek udělal velikou radost :o) :o):o)

Krásné ošatky a milá komunikace i rychlé dodání. Moc děkuji a doporučuji.:o)

Skvělá komunikace, bleskové vyřízení a špičková kvalita, vřele doporučuji

Ošatka velmi pěkně provedená. Rychlá komunikace. Zboží zasláno obratem. Doporučuji.

Velká spokojenost, ošatky jsou vážně parádní a komunikace je jedna z nejlepších co jsem zažil.

Nádherné a kvalitní zboží, vstřícná komunikace a rychlé dodání, mohu jen doporučit!!!!

Krásné ošatky a milá komunikace! Děkuji za příjemný nákup.

Ďakujem za krásnu ošatku a odporúčam.

Děkuji za ošatky na chleba, krásná práce!

Moc děkuji milé paní Janičce za nádherné zboží, bleskové dodání a velmi milou komunikaci. Jsem naprosto spokojená a vřele doporučuji!!

S paní Janou velice příjemná komunikace, rychlé dodání.

Skvělá komunikace a rychlé doručení, ošatka je také skvělá – doporučuji :o)

Velmi ochotná paní Berková, děkuji jí za to 🙂

Velmi milý přístup a ochota. Rychlé zaslání. Děkuji Lenka

S ošatkou jsem velice spokojená. Doručení bylo rychlé.

Moc děkuji za rychlý, perfektní nákup.

Krásná práce, rychlé zaslání. Děkuji.

Úžasně provedené, jsem nadšená :o)

Vše v naprostém pořádku. Moc děkujeme. Doporučujeme!

Ošatky jsou naprosto parádní. Moc děkuji za obchod. Vřele doporučuji.

Velká radost z nákupu. Doporučuji.

Děkuji a doporučuji všem.

 

Prodávám vše přímo zde a něco na Fleru. Tam se můžete podívat na více fotek ošatek. (Pokud si cokoliv zakoupíte přímo ode mě přes formulář, mailem nebo telefonem, jsou zde u něčeho nižší ceny a podpoříte mé tvoření o 11% více. Srdečně Vám za to děkuji.)