Kurz je určen pro začátečníky i pokročilejší.

Na co se můžete těšit?

Kvásek – dozvíte se vše o kvásku – jak ho získat, uchovávat při životě a na co všechno se dá použít. Jaké jsou druhy kvásků, co s ním dělat a co ne, co se s ním může stát a proč. Prostě pochopíte, co je to za “tvora”.

Chleba – uvidíte celý postup přípravy chleba – suroviny, pomůcky, těsto, pečení. Zaděláte si své těsto na pšeničnožitný chleba, naučíte se správně hníst a po vykynutí si chleba hned upečete a teplý odnesete domů. Inspiruji vás k dalšímu zkoušení chutí a k obměně surovin, tvarů a zpracování. Také si řekneme a ukážeme, jak uchovávat a čím krájet chleba, pečivo.

Polévky s kváskem – prakticky použijeme různé druhy kvásků na různé polévky. Ve skupinkách si připravíte a všichni společně pak sníme 3 druhy polévek, podle aktuálně dostupných surovin a určitě bez masa.

Vše, na co bude čas – v době kynutí chleba vám předám cokoliv budete chtít, ze svých 13letých zkušeností s kváskem.

Ochutnávka – ochutnáte několik druhů pečiva, které pro vás předem připravím.

Odpovědi – na vaše otázky a nejasnosti.

Nákup – můžete si pořídit mé kuchařky za výhodnější cenu, ošatky, formy, koření, nože… jen samé vyzkoušené užitečnosti na pečení a vaření

Setkání – setkáte se se zajímavými lidmi, kterým záleží na tom, co jí.

Domů si odnesete:

• kousek mého Kváska z r. 2012
• náruč informací, zkušeností, inspirací, možností a obměn kváskového pečení
  
• teplý chleba, který jste si sami připravili
  
• nakoupené užitečné a ověřené pomůcky a věci na pečení
• telefon a mail na mě, abyste se mohli i po kurzu zeptat v nesnázích a i pochlubit, jak se vám daří

Před a po kurzu:

Po objednání – přihlášení na kurz vás prosím o úhradu do 3 dnů. Poté neuhrazené objednávky stornuji.

Po uhrazení kurzovného vám pošlu podrobnosti, co si přinést s sebou (zástěru, mísu, trochu mouky na těsta, vařečku… Pokud byste něco neměli, mohu něco zapůjčit, něco nabídnout ke koupi.)

Po kurzu mi budete moci napsat či zavolat o radu při vašich případných kváskových nesnázích nebo se pochlubit s úspěchy.

Těšíme se na naše kváskové setkání!
Jana Berková a Kvásek z Olomouce

PS. Při objednávání kurzu nemusíte vyplňovat vaši adresu. Stačí napsat jedno písmenko a psč -12345. (I když odkud přijedete mě zajímá.) Ráda zprostředkuji. Telefon je prima, když vám chci rychle sdělit něco důležitého.