Popis

V kuchařce najdete:

• VŠE O KVÁSKU – co je to zač, jeho založení, vedení, použití, proč se nedaří
• O VYBAVENÍ – na pečení
• O SUROVINÁCH – na pečení chleba. Mouky, tekutiny, tuky, přísady…
• CELÝ POSTUP přípravy kvásku, těsta, pečení, krájení a skladování chleba
• RECEPTY na CHLEBY, SLANÉ PEČIVO, SLADKÉ PEČIVO a na VAŘENÍ

Je vhodná pro:

• ZAČÁTEČNÍKY – kteří toho o kvásku moc neví
• STÁLÉ ZAČÁTEČNÍKY – kterým se nedaří s kváskem
• POKROČILÉ – kterým se daří a chtějí od chleba pokročit ke sladkému a vaření
• PRO TY, CO MOHOU LEPEK – v kuchařce se používají klasické lepkové mouky. Pokud lepek nemůžete nebo nechcete, tak přejděte na Kváskobou kuchařku bez lepku a bez cukru.
  

Podrobný popis kuchařky najdete v záložce – Kuchařky a receptáře.

Ráda vám do kuchařky přidám osobní věnování. Napište si o něj v poznámkách k objednávce.

V drátěné vazbě – je novější dotisk z r. 2023, kde jsou zapracované všechny moje nové poznatky o kvásku a pečení a vaření z něj.

DOPORUČUJI:

K doplnění receptů v kuchařce vám doporučuji pořízení navazujících receptářů. Pokud ale chcete investovat méně, objednejte si kalendář 2019/2024, nebo brožurku z něj (bez kalendária) – SVÁTEČNÍ KVÁSKOVÉ PEČENÍ. Ochutnáte tak dalších 47 českých a moravských sladkostí a 6 slaných dobrot z kvásku na váš sváteční nebo každodenní stůl.