Popis

Co si ještě upéct z kvásku? 

Pokud kvásek a chleba zvládáte, přijďte “pokročit” dál a výš ve využití kvásku.

Kurz je v mini skupince 3 účastníků. Mohu se vám tak osobně více věnovat.

Na kurzu si připravíte svá těsta, který si pak doma večer nebo druhý den upečete. Probereme vše názorně a prakticky. Ochutnáte už hotové dobroty. Kurz trvá 4 hodiny. 

Na co se můžete těšit:

• Začneme s KVÁSKEM a jaký použít na sladké.
• Jen chvilku pořešíme vaše případné nesnáze s kváskem.
• Připravíte si své těsto na ROHLÍKY (vyberete si – sádlové, máslové nebo olejové) a na cvičném těstě se naučíte 3 způsoby tvarování. Toto těsto se pak dá využít i na pizzu, focacciu, pletýnky, kaiserky.
• Trochu sladké TEORIE – o surovinách, postupech u sladkého pečení, o přepočítání receptů s různým množstvím kvásku. Odhalím vám své “know how”, jak si předělat svůj sladký recept po babičce na kváskový.
• Zaděláte si univerzální těsto na SLADKÉ, ze kterého pak vytvarujete jedno z toho – bábovku, buchty, vánočku, pletýnky, závin, mazanec…
• Na návykové slané mlsání si připravíte těsto na zdravé slané kváskové KREKRY
• Prozradím vám, jak si udělat nejrychlejší sladké mlsání – MÜSLI TYČINKY, které se dají jíst i 14 dní a do posledního drobečku a mohou být i bez lepku.
• Po kurzu budete umět i klasickou BÁBOVKU a MOUČNÍK na plech, připravené z kvásku.
• Řeknu vám a i ukáži, jak dál doma s těsty postupovat. Ukážeme si pletení vánočky a kringelu, různé zavinování závinů, loupáků a vše, co budete chtít, co ještě neumíte.
• Čeká vás samozřejmě i ochutnávka hotových dobrot a pitný režim.

Co si odnesete?

• Můj receptář Sladké kváskové pečení s cukrem i bez.
• 3 těsta – na rohlíky, něco sladkého a na slané krekry. Ta si doma dotvarujete a buď večer upečete, nebo počkají v lednici na pečení na druhý den. 
• Dostanete živý kvásek z r. 2012
• Recepty na všechna připravovaná pečiva, která nejsou v receptáři. Rady, inspiraci, informace, i to, co běžně neprozrazuji.
• K zakoupení budou i moje další kuchařky a receptáře, koření a různé osvědčené a vyzkoušené vychytávky na pečení.

Co si přinést?

• Mísu, zástěru, vařečku, stěrku apod. – podrobné pokyny a také přesnou adresu kurzu vám pošlu do mailu. Pokud byste něco neměli, mohu něco zapůjčit, něco nabídnout ke koupi. Některé přísady si přinesete svoje (bio, nebio, cukr, vejce, tuk – podle vašich preferencí). Kvásek, sůl apod. připravím a je v ceně kurzu. 

Řekněte o tomto vyjímečném kurzu své kamarádce nebo svým blízkým a přijďte si užít společné tvoření! Chcete-li ho věnovat jako dárek, vyhotovím vám dárkový poukaz na jméno.

Pokud se kurz nenaplní, budu vás informovat a na řešení se domluvíme.

Při objednávání kurzu nemusíte vyplňovat vaši adresu. Stačí napsat jedno písmenko a psč -12345. (I když odkud přijedete mě zajímá. 🙂 )  Kurz NEJDE platit kartou. Pokud vám naskočí, je to skrytá chyba programu. Nevšímejte si jí. Kurz se platí předem převodem na účet, nebo hotově osobně v Olomouci nebo u mého stánku na jarmarku.

Kurz můžete mít i v jiném termínu a čase. A také s kamarádkami v pohodlí u vás doma, jen s příplatkem za cestovné.

Zavolejte mi nebo napište na domluvu.

Těšíme se na setkání a tvoření s vámi!

Jana Berková a 14ti letý Kvásek z Olomouce