Popis
Sklenice WECK používám a doporučuji na kvašení zeleniny. Používají je i kváskoví profíci, autoři kvasící kuchařky Kyselové. Dá se použít i na zavařování, skladování potravin nebo jako dárkové balení např. na oříšky. A protože materiál snese vyšší teploty, tak i na pečení. Jen se peče o trochu déle, než se silné sklo propeče. Pak má ale pečivo zajímavý tvar a to za to stojí. 🙂
Tyto velikosti se mi osvědčily pro panelákové kreativní nakládání zeleniny. Velikost je tak akorát skladná do lednice a množství spotřebovatelné v ne dlouhé době po otevření, pro dvě osoby. Dělají se i na 3 litry i na 1 dl. Máte-li o ně zájem, napište mi mail, řeknu vám možnosti jejich získání.
Na zatížení kvasícího obsahu sklenice se používá malé víčko. Pokud ho nechcete, stačí to napsat v poznámce k objednávce a zaplatíte o 20 Kč méně.
Při kvašení využijete i menší sklenice. Vyzkoušela jsem je na česnek v sojovce, na výborné kvašené ředkvičky, na ochutnávkové verze různých kombinací koření a zeleniny. Na dárky kvašené zeleniny nebo když zbyde zelenina, co se nevejde do velké sklenice.
Mohu vám přidat náhradní gumičku, sponku po 10 Kč (pro případ ztracení), zatěžovací malé víčko za 20 Kč. Napište to do poznámky k objednávce a zaplaťte o to více. Gumička vydrží na 1-2 kvašení. Na zavařování to nemám vyzkoušené, ale u kupovaných paštik je gumička trochu vytahaná. Sponky stačí 2 (jsou u sklenice).
–
Z HISTORIE SKLENIC:
Pan Rudolf Rempel vynalezl a patentoval v r. 1892 konzervaci potravin ve skleněných sklenicích s gumičkami a plechovými víčky vařené ve vodní lázni. Pan Johann Weck (1841 – 1914) vegetarián a abstinent, si založil 1.1.1900 firmu WECK s logem jahody na tyto sklenice. Aby zpřístupnil zdravější stravu chudým. Tyto sklenice byly používány za mého mládí kolem r. 1975, dokud se daly koupit gumičky. Pak přišla víčka Omnia se zapracovanou gumičkou a weck-ovky se přestaly používat. Až zase nyní jsou v kurzu. Na kvašení, zavařování i pečení.
Já jsem vesmírně ráda, že jsem je “potkala” a mohu si tak kreativně kvasit a pak zdravě pomlsávat nekonečné množství druhů kvašené zeleniny a jejích směsí.
