VELKÝ KURZ KVÁSKOVÁNÍ v Horce n.M. 16.3.

1650 

V čase 9,30 – 15,30 hod.

4 skladem

Kategorie:

Popis

Kurz je určen pro každého, kdo chce s kváskem začít, kdo věčně začíná i toho, kdo peče chleba už několik let a chce pokročit a využít kvásek ještě víc.

Na co se můžete těšit?

Kvásek – dozvíte se vše o kvásku – jak ho získat, uchovávat při životě a používat.

Chleba – uvidíte celý postup přípravy chleba – suroviny, pomůcky, těsto, pečení. Zaděláte si své těsto na pšeničnožitný chleba, naučíte se správně hníst a po vykynutí si chleba doma upečete. Inspiruji vás k dalšímu zkoušení chutí a k obměně surovin, tvarů a zpracování. Také si řekneme a ukážeme, jak uchovávat a čím krájet chleba, pečivo.

Vaření a smažení s kváskem – prakticky použijeme různé druhy kvásků na pokrmy. Ve skupinkách si připravíte a všichni společně pak ochutnáme 3 jídla podle aktuálně dostupných surovin. Obvykle něco smaženého (např. smaženky z dýně, pokud vydrží) a vařeného, ze zeleniny, vajec, ale určitě bez masa.

Rohlíky, veky a sladké – vysvětlím a ukáži, jak se dělá těsto, tvarují rohlíky i různé tvary.

Slané mlsání – ochutnáte moje krekry, zaděláte si těsto na svoje slané a doma si je pak upečete.

Ochutnávka – ochutnáte několik druhů pečiva, které pro vás předem připravím.

Odpovědi – na vaše otázky a nejasnosti.

Setkání – setkáte se se zajímavými lidmi, kterým záleží na tom, co jí.

 

Domů si odnesete:

  • kousek mého Kváska z r. 2012
  • náruč informací, zkušeností, inspirací, možností obměn
  • těsto na váš vlastní chleba a na slané krekry
  • chcete-li, můžete si na kurzu koupit moje kuchařky, osvědčené chlebové i jiné koření, moravské pedigové ošatky, smaltované formy na pečení (dlouhé i kulaté), nože na pečivo i vaření, pytlíky na pečivo a další užitečné pomůcky

Před a po kurzu:

Po objednání – přihlášení na kurz vás prosím o úhradu do 3 dnů. Poté neuhrazené stornuji.

Po uhrazení kurzovného vám pošlu podrobnosti, co si přinést s sebou (zástěru, mísu, trochu mouky na těsta, vařečku… Pokud byste něco neměli, mohu něco zapůjčit, něco nabídnout ke koupi.)

Po kurzu mi budete moci napsat či zavolat o radu při vašich případných kváskových nesnázích nebo se pochlubit s úspěchy.

Těšíme se na naše kváskové setkání!
Jana Berková a Kvásek z Olomouce

PS. Při objednávání kurzu nemusíte vyplňovat vaši adresu. Stačí napsat jedno písmenko a psč -12345. (I když odkud přijedete mě zajímá.) Nebo pokud byste nabízeli nebo poptávali spolujízdu. Ráda zprostředkuji. Telefon je prima, když vám chci rychle sdělit rychle něco důležitého.

VELKÝ KURZ KVÁSKOVÁNÍ v Horce n.M. 16.3.

Mohlo by se Vám líbit…

0
    0
    Váš košík je prázdnýZpět na seznam zboží